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【大成報記者何秀菁／南投報導】為鼓勵長者走出家門與人互動，也能夠彼此照料扶持，以免和社會脫節，集集鎮公所為推動「老人共食食堂」，引入職能培訓資源，目前已開始培訓製作高齡健康料理的專業人員，希望未來社區能成立老人日托中心，並有專業人員能提供符合老年人健康需求的餐食，讓長輩們能吃得開心又健康。



　　社團法人職場技能協進會於集集和平社區活動中心辦理「高齡健康料理製作人員培訓班」，招收30名非在職人士於3月14日至5月11日進行培訓。4月18日集集鎮長陳紀衡前往課堂上替學員加油打氣，並與學員一同料理食材，大顯身手一番，學員還大讚好吃。



　　財團法人台灣職場技能協會蔡韻諦總幹事表示，因應台灣高齡化現象，提供老人餐成為市場的新需求，配合近來勞動部的職能培訓計畫，協會與公所洽談開班事宜，恰好協會培訓的專業人才能與公所要推動的「老人共食食堂」相媒合，便一起合力推動課程開設，課程全程免費，希望未來能開啟新的就業機會。



　　以中高齡人口為主的集集小鎮，高齡者獨立生活的狀況日益普遍，集集鎮長陳紀衡表示，就集集人口比例，65歲以上的高齡者，佔了全鎮總人口數高達20.2％；然而，許多長輩白天獨自在家，煮一餐要分很多天才能夠吃完，既不健康，也不美味。甚至，有些超高齡或行動不便的長者，連下廚都有困難，三餐根本難自理。此外，高齡者的餐食需重視少油、少鹽、低膽固醇及飲食均衡，若有專業人員來服務，相信一舉多得。



　　陳紀衡指出，繼社團法人南投縣慈慧善行協會、八張社區活動中心已陸續成立的老人日托中心，開始實行「老人共食食堂」後；這次特別配合勞動部職能培訓的政策，連結上社團法人職場技能協進會的資源，將培訓出一批製作高齡健康料理的專業人員，盼繼續推動和平、隘寮等社區陸續成立老人日托中心，以使用者付費的模式來推行「老人共食食堂」。不僅能為在地創造出新的就業機會，也藉由走出家門來食堂用餐，長輩能結交朋友、分享經驗，歡樂的用餐氛圍更多了一份溫暖與關懷。